|
|
Zeemeermin Pizza
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor het deeg:
400 g. bloem
30 g. gist
1 el. suiker
1/2 l. lauw water
1/2 tl. zout
2 el. (olijf)olie
bloem voor het bestuiven en uitrollen van het deeg
Voor de vulling:
2 el olijfolie
2 bosjes lenteui
1 rode paprika
1 groene paprika
1 blik gepelde tomaten
zout
1/2 tl. zwarte peper
oregano
400 g. tonijn in olie
100 g. zwarte olijven
1 blikje ansjovis
een paar ingelegde pepers
200 g. geraspte parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Maak van de bloem, de gist, de suiker, het water, het zout en de olie een deeg. Laat dit op een warme plaats een half uur rijzen. Maak van het deeg 1 grote bol, snij er een kruis in en bestuif met nog wat bloem. Laat het deeg nog eens een half uur rijzen. Kneed het deeg nog eens goed door, en rol het uit. Vet de pizzavorm in, leg het deeg erin en druk de rand iets naar boven. Verhit voor de vulling de olie. Fruit de in niet te smalle ringetjes gesneden lenteuitjes hierin glazig. Maak de paprika&
Bereidingswijze:
Verdeel het ui-paprika-tomaatmengsel over de pizzabodem. Verdeel hier vervolgens tonijn, ansjovis, olijven en pepers over. Strooi de kaas erover en bak de pizza in het midden van de oven in 20 tot 25 min.
|
|
|